신선한 파우파우

계절에 따라 신선한 품목을 1385 Danforth Ave. 에서 직접 픽업하실 수 있습니다. 전화 또는 이메일(forbes@wildfoods.ca, 416-927-9106)로 문의하세요.

놀라운 Paw paw, Indian Banana - Asimina triloba를 소개합니다. Paw paw 과일은 열대 지방에 속할 것 같습니다(대륙 전역에서 다양한 품종이 자랍니다). 질감은 크림 같은 커스타드와 같고 바나나, 망고, 배, 파파야를 연상시키는 맛이 납니다.

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파우파우는 작은 관목과 같은 나무에서 자라며 약간 다른 여러 품종이 있으며, 익을수록 녹색에서 큰 검은 반점이 있는 멍이 든 노란색으로 변하면서 풍미와 단맛이 카라멜 커스타드와 비슷한 것으로 강해집니다. 파우파우 나무는 북미 전역의 숲 가장자리와 비옥한 땅에서 자랍니다. 파우파우는 번식을 위해 일반적인 수분매개자에 의존하지 않고 꽃이 썩은 고기를 찾는 사체 곤충을 끌어들이는 흥미로운 식물입니다. 파우파우를 재배하는 사람들은 곤충을 끌어들이고 수분을 늘리기 위해 관목에 고기 덩어리를 걸어두는 것으로 알려져 있습니다. 파우파우는 또한 얼룩말 제비꼬리 나비 유충과 파우파우 스핑크스 나방 유충의 서식지이기도 합니다. 파우파우는 북미에서 가장 큰 토종 베리이며, 이 종 중에서 열대 지방에 국한되지 않은 유일한 종입니다. 맛있는 과일은 비교적 관리가 간편하고 많은 벌레에 강하지만, 과일은 잘 운반되지 않고 완전히 익으면 그다지 예쁘지 않아 상업적으로 큰 성공을 거두지 못했고, 그래서 거의 잊혀졌습니다. 파우파우를 판매할 수 있을 때는 판매하지만, 이 환상적인 과일에 대한 공급원이 제한되어 있으며 매년 20~150파운드를 받습니다. 파우파우를 재배하는 데 관심이 있다면 파우파우 묘목에 대한 사전 주문도 받습니다. 열매를 맺기까지 몇 년이 걸릴 수 있으며 수분을 위해 두 개 이상의 식물이 필요하기 때문에 묘목은 쌍으로만 판매합니다. 파우파우 관련 문의 사항이 있으면 forbes@wildfoods.ca로 이메일을 보내 제목란에 파우파우를 적고 보내주시면 파우파우 목록에 추가됩니다.