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우리 팀

조나단 포브스
다이슨 포브스

조나단 포브스
설립자

조나단은 오랜 채집가, 요리사, 식품 보존가이며 포브스 와일드 푸드의 창립자입니다. 그의 직장 생활은 주로 지역 사회 기반 정책에 초점을 맞춘 경제 및 문화적 개발 문제에 바쳐졌습니다. 그는 1998년에 포브스 와일드 푸드를 설립하여 사람들에게 잊혀진 토착 식품을 다시 알리고, 회사를 위해 야생 식품을 공급하는 것 외에도 현재는 글을 쓰고, 따는 사람을 교육하고, 비목재 산림 제품 수확에 대한 지속 가능하고 생태적으로 건전한 접근 방식에 대한 인식을 높이는 데 시간을 보냅니다. 그는 토론토에서 북서쪽으로 차로 2시간 거리에 있는 노이지 리버 밸리에 살고 있으며, 50년 이상 야생 식품을 채집해 왔습니다.

다이슨 포브스
최고운영책임자

20년 이상의 식품 산업 경험과 25년 이상의 영화, 텔레비전 및 콘텐츠 제작 경험을 보유한 다이슨은 식품 마케팅 및 교육에 적합한 독특한 기술을 보유하고 있습니다. 그는 거의 처음부터 Forbes Wild Foods와 협력했습니다. 다이슨은 야생 식품을 마케팅하는 것 외에도 소규모 파티를 위한 채집 여행을 이끌고, 요리사, 학생 요리사 및 식품에 관심이 있는 조직에 프레젠테이션을 합니다. 그는 식품 트렌드, 농업 및 자원 관리, 문화 개발에 대한 여러 온라인 이니셔티브에 참여하고 있습니다.

세스 고링

세스 고링
영업 관리자

세스는 15년 이상 야생 식품을 채집하고 판매하는 데 경험이 있습니다. (어린 시절 블루베리 따기를 포함하면 더 오래되었습니다.) 그는 조나단 포브스로부터 야생 채집 예술에 대한 멘토링을 받았고 회사의 영업 관리자가 되었습니다. 세스는 요리사와 레스토랑 주인과 함께 일하는 것 외에도 토론토의 농산물 시장, 특히 Brickworks와 Wychwood Barns 시장에서 끊임없이 활동하며 사람들에게 레퍼토리에 추가할 수 있는 야생 식품에 대해 열정적으로 교육합니다.

줄리아 로저스
운영 코디네이터

줄리아는 Forbes의 신선, 건조 및 냉동 식품을 담당합니다. 주문, 수령, 포장 및 이후 배송 및 선적 조정. 그녀와 Forbes의 관계는 15년 전, 그녀가 도매 고객으로 토론토 소매업체를 위해 구매하고 개인 와인 및 치즈 케이터링 사업에서 많은 제품을 사용했을 때 시작되었습니다. 그녀는 30년 동안 다양한 전문 식품 및 와인 경험을 쌓았으며, 여러 세계적으로 인정받는 와인 및 스피릿 자격증을 소지하고 있으며, WSET 와인 및 스피릿 디플로마를 취득했습니다. 줄리아를 가장 행복하게 만드는 것은 Forbes의 소매, 도매 및 식품 서비스 고객과 야생 식품의 기원과 맛, 요리, 양조 및 증류 용도에 대해 이야기하는 것입니다.


카렌 노프
이사회

Karen Knopf는 York University의 Schulich School of Business에서 MBA를 취득했으며 1999년에 CGA/CPA 자격을 취득했습니다. 비영리 단체와 자선 단체의 컨설턴트로서 Karen의 업무는 재무 회계 및 관리에 집중되었습니다. Karen이 고객을 위해 수행한 업무에는 비상 및 지속적인 통제 서비스, 재무 관리 시스템 분석 및 개선, 감사 준비 및 감독, 예산 개발, 구현 및 모니터링, 효과적이고 대응성 있는 내부 및 외부 재무 보고서 준비가 포함되었습니다.
지난 17년 동안 Karen은 40개 이상의 다양한 조직과 협력하여 시스템 분석, 새로운 시스템 및 전환의 설계 및 구현, 재무 상태 명세서의 강력한 이해 개발에 대한 코칭, 분석 및 지침 모델 개발, 프로젝트 관리 및 재무 서비스 책임자를 담당했습니다. Karen은 지난 40년 동안 다양한 회사와 직책에서 Jonathan과 함께 일했습니다. 그녀는 2010년 9월부터 2016년 11월까지 Forbes Wild Foods 이사회 이사였으며 2022년 1월부터 이사회에 다시 합류했습니다.

데릭 블레이스
이사회

Derek Blais는 어린 나이부터 창의성을 사용하여 문제를 해결해 왔습니다. Marshall McLuhan의 이름을 딴 고등학교에 다닌 Derek은 미디어 이론, 기술 및 Adobe에 대한 모든 것에 몰두했습니다. 고등학교 때 자신의 회사를 시작하고 개발자로 광고계에 입문한 후, Derek은 캐나다에서 1위의 아트 디렉터가 되어 승진했습니다.
대학에 다닌 적이 없음에도 불구하고, 한 번은 창의성과 협업에 대한 TEDx 강연을 했습니다.

그의 인간 중심적 작업 방식과 창의적인 리더십은 동료와 고객 모두에게 칭찬을 받았으며, 그의 작업과 그의 팀의 작업은 모든 주요 국내 및 국제 시상식에서 인정을 받았습니다. 그의 가장 최근 프로젝트인 'Missing Matoaka'는 올해 칸에서 가장 많은 상을 받은 캐나다 캠페인이었고, 16개의 연필과 2개의 그랑프리를 받은 The One Show에서 가장 많은 상을 받은 캐나다 캠페인으로, Derek은 The 2023 One Show에서 1위 ECD가 되었습니다. 그는 토론토 출신인 Drake와 같은 Forbes 30 Under 30 목록을 공유하고 있으며, Onedia Nation of the Thames의 자랑스러운 일원으로서 태초부터 이 땅을 고향이라고 부르고 있습니다. 광고 외에도 Derek의 사진은 Art Basel에 소개되었고, 그의 뮤직 비디오는 칸에서 인정을 받았으며, 그의 가장 최근의 창의적 프로젝트인 Georgian Bay의 계절 레스토랑은 Cottage Life 잡지 표지에 실렸습니다.

데릭은 현재 Broken Heart Love Affair의 자매 에이전시인 Lifelong Crush에서 최고 크리에이티브 책임자로 일하고 있습니다.

데니스 볼덕
이사회

Denise Bolduc은 관점을 바꾸고 변화를 활성화하는 데 전념하는 확립된 감독, 프로듀서 및 창작자입니다. 30년 이상 동안 그녀의 경력은 수많은 유명 아티스트, 사상가, 커뮤니티 및 전국 및 전 세계의 주요 문화 기관과의 수많은 기여와 연결을 나타냅니다. 그녀는 의도적으로 커뮤니티 연결을 위해 큐레이팅하고 수많은 예술 행사를 주도하여 수많은 사람들의 경력을 향상시켰습니다.
원주민 창작가 및 리더. 그녀는 현재 여러 프로젝트에 대해 공모하고 협업하고 있으며, 여러 위원회, 이사회 및 집단의 회원이며, 그녀의 업적에 대해 여러 상을 수상했으며, 활발한 멘토, 강사, 호스트, 진행자, 증인 및 예술 고문입니다. Denise는 야생 식품에 대한 깊은 사랑을 가지고 있으며 지속 가능한 수확 관행을 옹호합니다. 그녀는 야생 식품이 풍부한 식단이 원주민의 건강과 웰빙에 미치는 영향에 가장 관심이 많습니다. 그녀는 Forbes Wild Foods 이사회의 거의 창립 이래로 활동적인 회원이었습니다. Denise는 오지브웨-아니시나베족과 프랑스인으로, 슈피리어호 | 로빈슨 휴런 조약 지역에서 태어나고 자랐으며, 가든 리버 원주민과 가족적 유대 관계를 맺은 바체와나 원주민의 일원입니다.

조나단 포브스
이사회

조나단은 5살 때 처음으로 선피쉬를 잡은 이후로 토착 음식을 열렬히 찾아다녔습니다. 어린 시절, 야생 버섯을 좋아하고 전문가인 어머니의 지도를 받으며 온타리오호에서 빙어를 그물로 잡는 것부터 스카버러 블러프를 따라 야생 라즈베리를 따고 멀머와 노타와사가 타운십에서 거대한 퍼프볼과 모렐 버섯을 모으는 것까지 야생에 관한 모든 것에 몰두했습니다. 조나단은 어린 나이에 요리하는 법을 배웠고, 농장에서 십 대 초반에 야생 부추, 야생 마늘, 고사리, 얼룩 송어, 야생 딸기, 검은 라즈베리, 그리고 그의 식단에서 중요한 부분을 차지하는 맛있는 풍미의 긴 목록을 발견했습니다. 그는 남부 온타리오의 도시화로 인한 혹독한 환경적 비용을 목격하고, 1998년 포브스 와일드 푸드(Forbes Wild Foods)를 설립했습니다. 이는 우리를 둘러싸고 있지만 대부분 캐나다인에게는 알려지지 않은 엄청난 양의 토착 음식에 대한 교육 수단이자, 자연 환경을 보호하고 서식지 손실을 막아야 할 필요성에 대한 교육 수단입니다.

그는 오랫동안 야생 식품 채집자, 요리사, 식품 생산자로 일해 왔습니다. 그의 직장 생활은 주로 지역 사회 기반 정책에 초점을 맞춘 경제 및 사회 개발 문제에 할애되었습니다. 그는 현재 수확자 네트워크와 협력하고, 글을 쓰고, 훈련하고, 야생 식품 수확에 대한 지속 가능하고 생태적으로 건전한 접근 방식에 대한 인식을 구축하는 데 시간을 보냅니다. 그는 토론토에서 북서쪽으로 2시간 떨어진 Noisy River Valley에 살고 있으며, 65년 이상 야생 식품을 수확해 왔습니다.