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야생 링곤베리 콤포트

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야생 링곤베리( Vaccinium vitis-idaea)는 산 크랜베리와 파트리지베리라고도 불리며, 래브라도 남부에서 퀸 샬럿 섬까지 외딴 지역에서 자랍니다. 또한 스칸디나비아에서 링곤베리로 알려져 있습니다. 많은 사람이 일반 크랜베리보다 선호하는 절대적으로 멋진 과일입니다. 신맛이 강하지만 신맛이 없기 때문에 보존된 산 크랜베리는 토스트에 맛있게 바르거나 닭고기나 칠면조에 양념으로 사용할 수 있습니다. 일부 요리사는 샌드위치를 ​​위해 마요네즈와 함께 사용하고, 다른 요리사는 사냥감과 다른 고기의 소스로 사용합니다.