우리는 아름다운 새 매장으로 이전했습니다!
•4월 21 2022 에 게시됨
1990년대 중반, 조나단 포브스는 침묵 경매를 위해 Native Earth Performing Arts에 야생 식품을 기부한 후, 채집한 간식에 대한 놀라운 반응을 알아챘습니다. 그는 자신이 자라면서 먹었던 많은 음식이 캐나다 식단에서 사라질 위기에 처해 있다는 것을 깨달았습니다. 그는 친구에게 어느 주말에 초크체리와 너도밤나무 열매를 찾으러 간다고 말했을 때, 이 친구와 대부분의 사람들이 토착 음식에 대한 모든 지식을 잃어버린 것 같다는 것을 깨달았습니다. 그는 사람들과 야생 식품을 다시 연결하는 데 미개척 시장이 있다는 것을 즉시 이해했습니다.
1998년에 Jonathan Forbes는 보존식품으로 가득 찬 거실에서 Forbes Wild Foods를 시작했습니다. 그 후 24년 동안 우리는 캐나다 토종 음식을 세계 최고의 셰프들의 접시에 담아왔고, 농산물 시장에서 훌륭한 음식을 풍부하게 선별했으며, 다양한 리테일러에게 독특한 캐나다 별미를 공급했습니다.
2012년에 온라인 판매를 시작했고, 작년에는 사용자 편의성과 원활한 쇼핑을 개선하고, 블로그와 요리법을 공유하여 캐나다의 풍부한 야생 식품에 대한 이해와 즐거움을 높이기 위해 웹사이트를 전면적으로 재개발했습니다.
2021년 후반에 우리는 크고 밝은 새로운 매장으로 이전했습니다. 1385 Danforth Ave.에 위치한 저희 매장에서 야생 파, 고사리, 퉁퉁마디, 가문비나무 끝, 쐐기풀, 각종 열매, 그리고 수많은 캐나다 야생 버섯과 같은 신선한 제철 야생 식품을 찾을 수 있습니다.
신선한 품목 외에도 메이플 시럽, 지역 꿀, 냉동 과일과 채소, 보존식품, 피클, 말린 버섯, 해초, 말린 식물성 식품을 판매합니다. 200개 이상의 제품을 보유하고 있으며, 지속적으로 제품군을 확장하고 있습니다.
더 자세히 알아보고 계절별 수확에 대한 최신 정보를 얻으려면 Instagram과 Facebook에서 저희를 팔로우하세요. 특별 할인, 멋진 버섯 사진을 볼 수 있으며, 주변에서 자라는 토종 음식에 대해 사람들을 연결하는 저희의 모습을 따라갈 수 있습니다. 셰프와 가정 요리사가 사랑에 빠질 만한 흥미로운 맛을 계속 출시하게 되어 기쁩니다. Sea Truffles 에 대한 최신 블로그 중 하나를 확인하세요.
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