Gelée de sureau
La gelée de sureau (sambucus nigra) est fabriquée à partir du jus des baies bleu-noir des plants de sureau sauvage qui poussent dans un sol presque marécageux dans de nombreuses régions de l'est du Canada. La gelée de sureau est un favori depuis longtemps. Il a un goût distinctif et est utilisé comme condiment pour les viandes ainsi que comme arôme dans les sauces et les sauces. Pour un grand succès, utilisez-le sur du pain ou des toasts fraîchement cuits.
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